서울 오래된 식당
2012. 7. 16. 06:47ㆍCULTURE/FOOD
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2012/07/16/2012071600068.html
미꾸라지 듬뿍 '형제 추어탕' 70년 전통 곰탕집 '하동관' 등 착한 가격·맛이 장수 비결
서울 견지동 '이문설농탕', 평창동 '형제추어탕', 다동 '용금옥', 남창동 '은호식당'…. 서울에서 가장 오래된 한식당 목록이다. 한식재단이 최근 펴낸 '한국인이 사랑하는 오래된 한식당'에는 50년 넘게 장사하는 전국 100개 식당이 모여 있다. 이 중 서울에는 28곳이 등장한다.
가장 오래된 한식당은 서울시 음식점 허가 제 1호였던 이문 설농탕. 서울뿐 아니라 전국 최장수(最長壽) 식당이다. 1904년 문을 열었으니 100년이 넘었다. 4대째 가업을 이어가는 전성근(66) 사장은 "좋은 재료와 오래 끓이는 정성, 그 이상 비법은 없다"고 했다.
종로구 평창동 형제 추어탕은 신설동에서 1926년부터 간판도 없이 영업하다가 아버지가 세상을 떠나자 아들들이 '형제주점'이란 이름으로 가업을 이은 게 상호의 유래다. 사골과 양지 육수에 미꾸라지를 통째로 넣는 서울식 추탕과 미꾸라지를 갈아 넣는 남도식 추어탕을 함께 내놓는다. 추어탕 1만원.
가장 오래된 한식당은 서울시 음식점 허가 제 1호였던 이문 설농탕. 서울뿐 아니라 전국 최장수(最長壽) 식당이다. 1904년 문을 열었으니 100년이 넘었다. 4대째 가업을 이어가는 전성근(66) 사장은 "좋은 재료와 오래 끓이는 정성, 그 이상 비법은 없다"고 했다.
종로구 평창동 형제 추어탕은 신설동에서 1926년부터 간판도 없이 영업하다가 아버지가 세상을 떠나자 아들들이 '형제주점'이란 이름으로 가업을 이은 게 상호의 유래다. 사골과 양지 육수에 미꾸라지를 통째로 넣는 서울식 추탕과 미꾸라지를 갈아 넣는 남도식 추어탕을 함께 내놓는다. 추어탕 1만원.
- 종로1가 해장국 전문 청진옥. /여성조선 제공
꼬리곰탕 명가 은호식당은 1932년부터 80년간 3대째 이어오고 있다. 처음에 해장국으로 유명했지만, 가게에 찾아오는 고위 공직자들을 대접하기 위해 만든 꼬리곰탕이 '대박'을 쳤다. 명동 하동관도 빠질 수 없다. 1939년 중구 청계천변 수하동에서 시작, 곰탕 맛 이 외에 70년 동안 전화번호가 변하지 않고 있다.
서소문동 진주회관은 1962년 진주에서 시작해 콩국수가 소문이 나자 1965년 상경(上京)했다. 점심때 줄을 길게 서야 하는 곳으로 악명이 높다. 강원도 18개 농가가 공수하는 국내산 콩이 부드럽고 고소한 맛의 비결.
김홍우 한식재단 사무국장은 "일본·프랑스는 100년 넘은 식당이 많지만, 식민지와 전쟁을 겪은 우리나라에서는 찾기 어려웠다"며 "오래된 한식당들은 대부분 설렁탕·곰탕 등 적은 돈에 먹을 수 있는 서민 음식을 파는 곳으로, 싸면서도 깊은 맛을 내기 때문에 오래 사랑을 받은 것 같다"고 했다.
이문설농탕 | 설렁탕 | 종로구 견지동 | 1904 | 733-6526 |
형제추어탕 | 추어탕 | 종로구 평창동 | 1926 | 919-4455 |
용금옥 | 추탕 | 중구 다동 | 1932 | 777-1689 |
은호식당 | 꼬리곰탕 | 중구 남창동 | 1932 | 573-3263 |
곰보추탕 | 추탕 | 동대문구 용두2동 | 1933 | 928-5435 |
잼배옥 | 설렁탕 | 중구 서소문동 | 1933 | 755-8106 |
청진옥 | 해장국 | 종로구 종로1가 | 1937 | 735-1690 |
하동관 | 곰탕 | 중구 명동1가 | 1939 | 776-5656 |
한일관 | 불고기.냉면 | 강남구 신사동 | 1939 | 732-3735 |
옥천옥 | 설렁탕 | 동대문구 신설동 | 1941 | 2292-8201 |
우래옥 | 냉면.불고기 | 중구 주교동 | 1946 | 2265-0151 |
부여집 | 꼬리곰탕 | 영등포구 당산동2가 | 1947 | 2633-0666 |
강서면옥 | 냉면 | 중구 서소문동 | 1948 | 752-1945 |
옥돌집 | 불고기 | 성북구 길음동 | 1948 | 988-8877 |
명동할매낙지 | 낙지백반 | 중구 명동2가 | 1950 | 757-3353 |
진주집 | 꼬리곰탕 | 중구 남창동 | 1950 | 318-7072 |
문화옥 | 설렁탕 | 중구 주교동 | 1952 | 2265-0322 |
연남서식당 | 소갈비 | 마포구 노고신동 | 1953 | 716-2520 |
마포진짜원조최대포 | 돼지갈비 | 마포구 공덕동 | 1956 | 719-9292 |
열차집 | 빈대떡 | 종로구 공평동 | 1956 | 734-2849 |
삼거리먼지막순대국 | 순대국 | 영등포구 대림1동 | 1957 | 848-2469 |
오장동함흥냉면 | 냉면 | 중구 오장동 | 1958 | 2267-9500 |
태조감자국 | 감자탕 | 성북구 동소문동 | 1958 | 926-7008 |
전주중앙회관 | 곱돌비빔밥 | 중구 충무로1가 | 1959 | 776-3525 |
고려삼계탕 | 삼계탕 | 중구 서소문동 | 1960 | 752-9376 |
함흥곰보냉면 | 냉면 | 종로구 인의동 | 1960 | 2267-6922 |
역전회관 | 바싹불고기 | 마포구 용강동 | 1962 | 703-0019 |
진주회관 | 콩국수 | 중구 서소문동 | 1962 | 753-5388 |
'CULTURE > FOOD' 카테고리의 다른 글
전어 (0) | 2012.10.01 |
---|---|
밤 - 약이되는 음식 (0) | 2012.09.18 |
원두 커피 정보모음 (0) | 2012.06.30 |
돼지고기 (0) | 2012.06.13 |
전복-완도 (0) | 2012.06.04 |